Ten omlet to połączenie lekkiej, puszystej struktury z kremową słodyczą banana i delikatnie karmelowym aromatem białka. Powstaje w kilka minut, nie obciąża żołądka i daje dokładnie ten rodzaj sytości, który lubisz rano – spokojny, stabilny i bez „ciężkości”. To idealne śniadanie przed treningiem, ale też wtedy, kiedy chcesz po prostu zacząć dzień czymś ciepłym i przyjemnym.
Składniki
- 100 g banana
- 40 g mąki ryżowej
- 2 białka jaja (ok. 70 g)
- 1 jajko
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 20 g wegańskiej odżywki białkowej (np. VEGEROSE – słony karmel)
- 50 g owoców w żelu (np. FRULOVE IN JELLY Apple & Cinnamon)
- 10 g masła orzechowego (najlepiej bez cukru, np. DZIKI ORZECH)
- 10 g mix nasion
Przygotowanie
W kielich blendera wrzuć banana, mąkę ryżową, jajko, białka, proszek do pieczenia i połowę porcji białka. Zmiksuj wszystko na idealnie gładką, lekko gęstą masę, która już na tym etapie pachnie ciepłą słodyczą.
Rozgrzej patelnię delikatnie spryskaną olejem w sprayu, żeby omlet nie przywarł i zachował swoją puszystość. Wlej masę i przykryj pokrywką — to dzięki temu uniesie się równomiernie i będzie miękki jak biszkopt. Smaż na średniej mocy około 5 minut, aż w dotyku będzie prawie całkowicie ścięty. Potem przewróć go na drugą stronę i daj mu jeszcze minutę, żeby złapał delikatny kolor.
W małej miseczce połącz pozostałe 10 g odżywki białkowej, masło orzechowe i odrobinę wody lub mleka. Mieszaj do uzyskania gładkiego, kremowego sosu, który będzie idealnie spływał po omlecie.
Wyłóż omlet na talerz, posmaruj sosem i dodaj owoce w żelu. Całość możesz posypać ulubionymi nasionami — dzięki temu dostaniesz dodatkową chrupkość i jeszcze więcej przyjemności z jedzenia.
Wartości odżywcze
Kalorie: 587 kcal
Węglowodany: 62,1 g
Białko: 38,4 g
Tłuszcze: 17,3 g
Ten omlet to jedno z tych śniadań, które robią dobry dzień już od pierwszego kęsa. Sięgam po niego zawsze wtedy, kiedy potrzebuję czegoś prostego, ciepłego i naprawdę satysfakcjonującego.
Inez
