To z serii tych przepisów, które zostają z Tobą na dłużej – bo są szybkie, proste, a przy tym efektowne. I właśnie taka jest ta halloweenowa pinsa.
Zrobisz ją bez wyrabiania ciasta, bez czekania aż coś wyrośnie, bez brudzenia miliona naczyń. Wystarczy gotowy spód do pinsy z Biedronki ( dobry skład i smakuje jak pizza z pizzerni), kilka składników, a na wierzch – mały trik z pieczarkami. Te zwykłe grzyby po odpowiednim nacięciu zmieniają się w coś, co wygląda jak miniaturowe czachy. Genialne, prawda?
Pinsa idealnie sprawdza się w piekarniku, ale jeśli masz grilla – śmiało, wykorzystaj go. Całość przygotujesz w mniej niż 20 minut. Świetna na halloweenową kolację, spotkanie ze znajomymi, ale też wtedy, gdy po prostu masz ochotę na coś innego niż klasyczna pizza.
Składniki
- 1 gotowy spód do pinsy
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 5 dużych pieczarek
- 100 g szynki (z kurczaka lub wieprzowej)
- 1 kula mozzarelli (najlepiej light)
- 30 g sera zółtego
- 7 g sera pleśniowego– np. gorgonzoli
- 10 g parmezanu
- garść rukoli – dodaj po upieczeniu
Sposób przygotowania
Zrób „czachy” z pieczarek
Zacznij od najciekawszego elementu. To one robią całą robotę wizualną. Pieczarki umyj, osusz i obierz ze skórki. Następnie przetnij je wzdłuż na pół – tak, żeby każda połówka miała kształt małej czaszki.
Weź słomkę (najlepiej bambusową lub metalową) i wytnij nią dwa oczka – wystarczy delikatnie wcisnąć i przekręcić. Potem nożykiem natnij coś w rodzaju ust – jedno większe półkole i kilka pionowych nacięć jako „zęby”. To naprawdę proste, a wygląda zaskakująco dobrze. Gotowe czachy odłóż – nie trzeba ich przyprawiać ani podsmażać.
Układanie i pieczenie pinsy
Dodaj pokrojoną lub porwaną mozzarellę, żółty ser i kawałki gorgonzoli. Nie musisz się trzymać kolejności – ser się i tak stopi. Na wierzchu ułóż przygotowane wcześniej pieczarkowe czachy – lekko je dociskając, żeby dobrze się trzymały.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C lub połóż na ruszcie dobrze rozgrzanego grilla. Piecz około 10 minut – do momentu, aż spód będzie chrupiący, a ser ładnie się roztopi. Jeśli używasz grilla, kontroluj temperaturę – pinsa łatwo łapie kolor od spodu.
Po wyjęciu z piekarnika (lub zdjęciu z grilla), przełóż na talerz i dodaj garść rukoli. Nie tylko dla smaku – wygląda świetnie w kontraście do rozpuszczonych serów i przypieczonych boków.
Kiedy warto ją zrobić?
Gdy masz ochotę na coś szybkiego, ale innego niż klasyczna pizza
Kiedy nie chcesz wyrabiać ciasta, a marzy Ci się coś ciepłego i serowego
Gdy rodzina ma w głowie hasło pizza, a Ty chcesz dodać zabawny akcent
W halloweenowy wieczór – jako pomysłowy, tematyczny posiłek, który robi efekt
Idealna na piekarnik i grill – elastyczna i uniwersalna
To nie musi być tylko jednorazowy halloweenowy żart. To szybki, kreatywny i naprawdę pyszny przepis, który możesz robić przez cały rok. A że wygląda jak z Instagrama? To tylko plus!
