Nie każdy musi jeść lody z wiaderka i nie każdy chce rezygnować z chłodnych przyjemności tylko dlatego, że stara się jeść lepiej. Latem apetyt często spada, ale ochota na coś zimnego i słodkiego – wręcz przeciwnie. Dlatego ten przepis to coś pomiędzy prostym deserem a sprytnym posiłkiem pełnym białka.
Bez maszynki do lodów, bez kombinowania. Kilka składników, blender i trochę cierpliwości.
Co wrzucam do środka?
- 1 duży jogurt naturalny 0% tłuszczu
- ok. 150 g malin
- 50 g borówek
- 40 g odżywki białkowej (u mnie biała czekolada, ale wanilia, kokos czy naturalna też będą okej)
opcjonalnie: słodzik (np. stewia, erytrytol, kilka kropli aromatu – zależnie od tego, jak słodkie chcesz)
Owoce możesz podmienić – to nie musi być combo malina–borówka. Sprawdzą się truskawki, jeżyny, mango, nawet wiśnie.
Jak to zrobić?
Wszystko razem blendujesz do uzyskania gładkiej masy – nie za rzadkiej, nie za gęstej. Możesz dodać kilka kostek lodu, jeśli chcesz szybszego efektu lub bardziej zmrożonej struktury.
Masę przelewasz do foremek lub jednego większego pojemnika. Ląduje w zamrażarce – na kilka godzin, najlepiej na noc. Gotowe.
Przed podaniem wystarczy wyjąć z zamrażarki 2–3 minuty wcześniej. Konsystencja powinna być kremowa i łatwa do nałożenia.
Dlaczego warto?
To dobra opcja nie tylko na przekąskę, ale też jako zamiennik klasycznych lodów, które poza cukrem nie dają wiele. Tutaj masz:
- jogurt jako źródło białka i wapnia
- porcję owoców
- odżywkę białkową – która przy okazji podkręca smak
i kontrolę nad tym, co jesz.
Nie trzeba dodawać cukru, nie trzeba niczego dosładzać, jeśli wybierzesz słodszą odżywkę albo owoce sezonowe. Masz ochotę na wersję bardziej deserową? Posyp wiórkami kokosowymi albo pokruszonymi orzechami.
To lody, które mają sens – i smak. U mnie latem goszczą regularnie. Spróbuj raz, a będziesz do nich wracać.
